So bene che San Valentino si deve usare il rosso come colore primario, però anche quest'idea ha un suo perché. L'unione di dolce salato mi è sempre piaciuto, mandare in confusione le papille gustative una vera combinazione piacevole. Un'idea semplice da realizzare ma di grande effetto e grande sapore. Quindi direi mano ai taccuini e mettete in ammollo la gelatina in fogli.

INGREDIENTI per 4 Panne cotte
200 ml di Panna Fresca;
1 Bustina di Zafferano;
90 gr. di Zucchero;
1 Baccello di Vaniglia o 1 Bustina di Vanillina;
2 Fogli di Gelatina;

PROCEDIMENTO
Per prima cosa mettete in ammollo i fogli di gelatina in acqua fredda. A questo punto disciogliete la bustina di zafferano nella panna, quindi incidete la bacca di vaniglia e ricavatene solo i semi. Oppure potete usare la bustina di vanillina. Mettete il tutto sul fuoco e fate scaldare a fuoco dolce, aggiungete ovviamente lo zucchero e fatelo sciogliere.
Quando sul bordo si formeranno le prime bolle tirate via il tegame dal fuoco e aggiungete la gelatina ammollata e non strizzata. Mescolate velocemente il tutto e versate all'interno dei recipienti che avete scelto qualche mestolata di panna, mettete nel frigo per circa 4 ore.
Trascorso il tempo di riposo potete guarnire la vostra panna cotta, io ho deciso di aggiungere un cioccolatino homemade, per la ricetta potete andare a questo link - come concludere al meglio sera di cupido? Eccolo!