Spalmabile Vegano all'Aceto Balsamico
😅 Per la serie "non sono vegano, ma mangio" - quello che vi porto oggi è un'idea che mi è subito balenata in testa di fornte all'apertura della nuova degustabox dove all'interno c'era lui: l'oro nero delle tavole firmato @eurospin_italia_official 🔥
👉🏻 Sto parlando dell'aceto balsamico invecchiato della linea "Amo Essere Eccellente" e devo dire che questo marchio mi ha dato la spinta giusta per lanciarmi, non solo in una nuova idea per il #veganuary - ma soprattutto per portare un'idea per tutti 😍
✨ Semplice da fare, si realizza con pochi ingredienti ed è un'idea che rivendica un po' quel povero panetto di tofu che tutti quanti una volta l'hanno acquistato e poi è rimasto lì nel vostro frigo come Gemma Galgani che ancora spera che l'amore arrivi 😝
🍘 Mettete mano a cracker e spezie perché questo spalmbabile è personalizzabile a più piacere e si degusta in tutte le salse dal pinzimonio a farcia di un panino goloso - ma non voglio spoilerarvi più di tanto altre idee.
Che ne dite vi ho tentati con quest'idea, anche se non siete vegani?
INGREDIENTI
300 g di Tofu al naturale
150 g di Anacardi ammollati in acqua calda
3 cucchiai di Aceto Balsamico Invecchiato 'Amo Essere Eccellente' Eurospin
Spezie a piacere
1/2 tazza di Olio d'Oliva
Acqua qb
PROCEDIMENTO
Come primo step è necessario ammollare gli anacardi in acqua bollente per circa due ore, lasciateli coperti dopo di che scolateli. Per quanto riguarda il tofu privatleo dell'acqua di vegetazione
e passatelo tra due fogli di carta cucina strizzandolo ed eliminando ogni residuo di siero.
Quindi procedete a tagliarlo a tocchettini e mettetelo in un robot da cucina capiente, aggiungete anche gli anacardi ammollati e l'aceto balsamico - a questo punto potete scegliere quali spezie e
quindi quale sapore unire oltre all'aceto balsamico: io ho usato un mix di pepe e scorza di limone;
A questo punto dopo aver insaporito il tutto aggiungete olio e acqua - non c'è una dose precisa di acqua, iniziate a frullare e aggiungete acqua poco alla volta fino ad ottenere un composto
cremoso e vellutato.
Con una marisa procedete a raccogliere lo spalmabile e versarlo in una ciotola, qua se volete potete integrare con delle erbe aromatiche oppure dei fiocchi di sale - dovesse
risultare all'assaggio poco sapido. Crostini, cracker, cialde oppure perfetto come farcia di un panino, insomma date libero sfogo alla fantasia;
