Burger Vegetali, Semplici e Golosi
🎭 “A Carnevale ogni scherzo vale” - così cita il detto, ma quello di oggi non è affatto uno scherzo, anzi è un’idea pensata e ponderata a lungo spulciando il grande mondo dell’Instagram. E come punto di riferimento quest’oggi ho la mia cara ‘fatina’ @lennesimoblog che proprio qualche giorno fa ha creato un qualcosa di simile. 🤔
➡ Non sono un grande fan delle vellutate già pronte, perché sono sempre dell’idea “se puoi farlo perché comprarlo” - ma nell’ultima #degustabox era presente un brick di ‘verdurine passate’ @knorr_it perfette per i piccoli chef che vogliono aiutare in cucina 🚼
💡 E lì cricetino si è messo all’opera: come trasformare questo brick di verdurine in qualcosa totalmente nuovo? E zip-bam-boom ecco la trasformazione: ottimi così da soli con una fresca insalata, perfetti in mezzo a due fette di pane con dell’hummus o la vostra salsa burger. 😍
👉🏻 Personalizzabili al 100% e di grande sapore, leggeri e gustosi li potete tranquillamente cuocere anche in forno, oppure congelare e usare all’occorrenza, e quale migliore occasione della kermesse Sanremese di questa sera per deliziarci l’ugola con questi burger? 🔥
Che ne dite ne preparo qualcuno in più? Vi aspetto mi raccomando.. E fatemi sapere che ne pensate!
INGREDIENTI
1 brick di 'verdurine passate' Knorr
4 patate piccole a pasta gialla
1 uovo
spezie e aromi a piacere
pane grattugiato qb
sale e pepe qb
olio d'oliva qb
pane a vs scelta
misticanza
hummus o salsa burger a piacere
PROCEDIMENTO
Come prima cosa procedete a lessare le patate oppure a cuocerle al vapore - poi se sono patate a buccia sottile potete lasciarla - a me piace molto la buccia della patata, quindi l'ho
lasciata.
Le ho tagliate a metà e unite in un mixer insieme alle verdurine passate - il mix di spezie che ho scelto è un mix che ho fatto io unendo paprika, scorza di limone ed erbe aromatiche. Aggiunto un
uovo ed ho frullato tutto quanto ottenendo una massa omogenea: trasferitela quindi in una ciotola e aggiungete pane grattugiato qualche cucchiaio e lasciate coperto per una mezz'oretta circa.
Trascorso il tempo di posa con una spatola o un tarocco procedete ad inglobare il pane grattugiato che avrà assorbito tutta l'umidità dell'impasto fino ad ottenere un composto lavorabile.
Mani leggermente umide con acqua e procedete a creare i vostri burger: su carta forno adagiate un ring oleato, prelevate una porzione grossa quanto una pesca più o meno e date la classica forma
del burger, procedete fino a che non avrete esaurito la massa.
Olio d'olia in una padella per una cottura classica, oppure disponete i burger su una teglia e infornateli fino a doratura. Cuoceteli a fiamma moderata per qualche minuti dovranno essere dorati
su tutti i lati anche i bordi. A questo punto potete scegliere se realizzare dei golosi panini oppure servirli con una fresca insalata, a voi la libera scelta!
