Cipolle Rosse Caramellate, Furbe!
cosa c'è di meglio che dare quel tocco in più ai piatti o ai proprio burger? Con venti minuti e una friggitrice ad aria la magia - ne sono rimasto davvero colpito. Se poi unito ai "Venere Snack" degli amici @risoscotti l'aperitivo è servito!
INGREDIENTI
👉 Cipolla Rossa
👉 Aceto Balsamico
👉 Aceto di Vino Bianco
👉 Zucchero di Canna
👉 Sale
PROCEDIMETNO
Procedete come prima cosa a pulire la cipolla eliminando la prima parte esterna, preparatevi quindi una ciotola con acqua fredda, molto fredda.
Con una mandolina - e facendo attenzione alle mani - procedete ad affettare finemente le cipolle rosse tuffandole in acqua gelida eliminerete un po' di amaro.
Scolatele e procedete a condirle: due cucchiai di aceto balsamico, un cucchiaio di aceto bianco di mele e zucchero di canna.
Versate in un tegame e coprite con alluminio 20 minuti a 180°C e poi ultimi cinque senza alluminio, e direi assolutamente perfette. Fate leggermente raffreddare e poi via aperitivo!